Caña de lomo de Bellota Ibérico 50% Raza Ibérica

Cañas de lomo de carne de cerdo 100% Ibérico con piel natural, elaborados
con métodos artesanos y receta propia. Macerados en sal, pimentón D.O. de La Vera
y ajo; y curados un mínimo de 3 meses en nuestros secaderos naturales en la
Sierra de Francia (Salamanca), hasta que adquieren su color inconfundible y un sabor único.

Caña de lomo en rojos profundos,
levemente veteados. Sabor nítido y definido. Aromas a leña,
con recuerdos a notas especiadas.

Más información

ELABORACIÓN

ELABORACIÓN

Para garantizar el óptimo grado de maduración de cada pieza, nuestro Departamento Técnico efectúa la
medición y la calificación de más de 12 parámetros distintos

Nuestro exclusivo proceso de Curación permite afinar cada pieza de forma personalizada.

FICHA DE PRODUCTO

CONSERVAR ENTRE 0ºC Y 5ºC. RETIRAR EL EMBALAJE 15 MINUTOS ANTES DE CONSUMIR

CERTIFICADO POR CALICER PI/0182/05

Ingredientes: Lomo de cerdo, sal, pimentón D.O. La Vera, leche en polvo, ajo en polvo, azúcares, conservantes (E-250 y E-252) y antioxidantes (E-331
y E-301)