Unsere Lendenstücke (Lomo) und Wurstwaren aus Eichelmast durchlaufen einen langsamen und behutsamen Reifeprozess. Eine akribische Auslese der besten Magerstücke, mit Gewürzen und Aromen nach traditionellen Rezepten. Ein vollkommen natürlicher Herstellungsprozess, mit althergebrachten Herstellungsmethoden, die von Generation zu Generation weitergegeben wurden.