PLUMA IBÉRICA

PLUMA IBÉRICA

CARNE DE CERDO DE CEBO DE CAMPO

De color rosado y ligeramente veteado.
Su estructura gelatinosa, debido a su alto contenido en colágeno,
la convierte en una carne ideal para ser guisada o braseada.

Se prepara con legumbres, como las alubias blancas.

Estas preparaciones solicitan cocciones muy lentas y prolongadas en el tiempo.

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ELABORACIÓN

ELABORACIÓN

 

 

 

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Los ácidos grasos que contiene la carne de cerdo la convierten en una carne cardio-saludable y sus proteínas son de lato valor biológico.

NOTA DE CATA

Una carne con poca infiltración de grasa.

El sabor y la textura de la carne de cerdo Ibérico.

FICHA DE PRODUCTO

PRODUCTO CONGELADO

CONDICIONES IDEALES DE CONSERVACIÓN ENTRE -12 Y -18º C Y 60% DE HUMEDAD

CERTIFICADO POR CALICER