CHORIZO DE CEBO DE CAMPO IBÉRICO

CHORIZO IBÉRICO CEBO

50% RAZA IBÉRICA

La mezcla de carnes picadas de magros de cerdo 50% raza Ibérica, aderezada con sal, pimentón de La Vera y un pizca de ajo. Una elaboración totalmente natural y un lento y cuidado proceso de curación.
Un sabor intenso y exquisito.

NUESTRO EXCLUSIVO PROCESO DE CURACIÓN PERMITE AFINAR CADA PIEZA DE FORMA PERSONALIZADA, LO QUE GARANTIZA UN AROMA, UN SABOR Y UNA TEXTURA REALMENTE EXCEPCIONAL.

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ELABORACIÓN

ELABORACIÓN

 

 

 

Para garantizar el óptimo grado de maduración de cada pieza, nuestro Departamento Técnico efectúa la medición y la calificación de más de 12 parámetros distintos

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Nuestro exclusivo proceso de curación en secaderos naturales permite afinar cada pieza de forma personalizada.

NOTA DE CATA

Al corte se caracteriza por un picado grueso y color rojizo brillante. Su aroma es intenso y persistente. Y en boca se muestra jugoso, suave y tierno.

Nuestro exclusivo proceso de Curación en nuestras bodegas de la Sierra de Francia (Salamanca) permite afinar cada pieza de forma personalizada.

FICHA DE PRODUCTO

PRODUCTO 100% NATURAL.

CONDICIONES IDEALES DE CONSERVACIÓN ENTRE 16 Y 18º C Y 60% DE HUMEDAD

Contiene Leche.

Ingredientes: Lomo de cerdo, sal, pimentón D.O. La Vera, leche en polvo, ajo en polvo, azúcares, conservantes (E-250 y E-252) y antioxidantes (E-331 y E-301).