Paleta de Bellota Ibérico 50% Raza Ibérica

Nuestra Paleta de bellota Ibérica ha sido elaborada
con carne de cerdo ibérico,
alimentado en montanera, en extensas Dehesas.
Una fuente de vitamina E, el antioxidante natural que permite
la curación en 24 meses hasta adquirir el sabor y el aroma que las caracteriza.

Paleta de grasa brillante y transparente. Magro de color rojo cereza intenso y veteado.
De gran Aroma, persistente y curado.
Olor intenso. Y Textura de grasa fluida y blanda y magro jugoso.

Más información

ELABORACIÓN

ELABORACIÓN

Para garantizar el óptimo grado de maduración de cada pieza, nuestro Departamento Técnico efectúa la
medición y la calificación de más de 12 parámetros distintos

Nuestro exclusivo proceso de Curación permite afinar cada pieza de forma personalizada.

FICHA DE PRODUCTO

CONDICIONES IDEALES DE CONSERVACIÓN: ENTRE 16 Y 18º C Y 60% DE HUMEDAD

CERTIFICADO POR CALICER PI/0182/05

Ingredientes: Paleta de cerdo, sal, azúcares, conservantes (E-250 y E-252) y antioxidantes (E-331
y E-301)