Nuestro Jamón de Bellota Ibérico 75% Raza Ibérica
ha sido elaborado con carne de cerdo ibérico,
alimentado en montanera, en extensas Dehesas.
Una fuente de vitamina E, el antioxidante natural que permite
la curación lenta, sin prisas, de todos nuestros jamones.
Jamón de grasa brillante y transparente. Magro de color rojo cereza intenso y veteado.
De gran Aroma, persistente y curado.
Olor intenso. Y Textura de grasa fluida y blanda y magro jugoso.
ELABORACIÓN
ELABORACIÓN
Para garantizar el óptimo grado de maduración de cada pieza, nuestro departamento técnico efectúa la
medición y la calificación de más de 12 parámetros distintos
Nuestro exclusivo proceso de Curación permite afinar cada pieza de forma personalizada.
FICHA DE PRODUCTO
CONDICIONES IDEALES DE CONSERVACIÓN: ENTRE 16 Y 18º C Y 60% DE HUMEDAD
CERTIFICADO POR CALICER PI/0182/05
Ingredientes: Jamón de cerdo, sal, azúcares, conservadores (E-250 y E-252) y antioxidantes (E-331
y E-301).