Jamón de Bellota Ibérico 75% Raza Ibérica

Nuestros Jamones tienen la certificación D.O. Guijuelo,
la primera DO creada en 1986, para dotarles de estándares altos de calidad.
Han sido elaborados con carne de cerdo ibérico, que crece
en extensas Dehesas donde encinas y alcornoques crean un ecosistema
ideal para producir el alimento para ellos, la bellota.
Una fuente de vitamina E, el antioxidante natural que permite
la curación lenta, sin prisas, de todos nuestros jamones.

Jamón de grasa brillante y transparente. Magro de color rojo cereza intenso y veteado.
De gran Aroma, persistente y curado.
Olor intenso. Y Textura de grasa fluida y blanda y magro jugoso.

Más información

sellos guijuelo 36

ELABORACIÓN

ELABORACIÓN

Para garantizar el óptimo grado de maduración de cada pieza, nuestro Departamento Técnico efectúa la
medición y la calificación de más de 12 parámetros distintos

Nuestro exclusivo proceso de Curación permite afinar cada pieza de forma personalizada.

FICHA DE PRODUCTO

CONDICIONES IDEALES DE CONSERVACIÓN: ENTRE 16 Y 18º C Y 60% DE HUMEDAD

CERTIFICADO POR LA DENOMINACIÓN DE ORIGEN GUIJUELO

Ingredientes: Jamón de cerdo, sal, azúcares, conservadores (E-250 y E-252) y antioxidantes (E-331

y E-301).