Jamón de Bellota Ibérico

75% RAZA IBÉRICA

PIEZA ENTERA. 7,5-8 KG .

388,15  IMPUESTOS INCLUIDOS

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Descripción

EL PRODUCTO

Nuestros Jamones de Bellota Ibérico 75% RAZA IBÉRICA han sido elaborados con carne de cerdo
ibérico, que crece en extensas Dehesas donde encinas y alcornoques crean un
ecosistema ideal para producir el alimento para ellos, la bellota.
Una fuente de vitamina E, el antioxidante natural que permite
la curación lenta, sin prisas, de todos nuestros jamones.

NOTA DE CATA

Jamones de grasa brillante y transparente. Magro de color rojo cereza intenso y veteado. De gran Aroma, persistente y curado.
Olor intenso. Y Textura de grasa fluida y blanda y magro jugoso.

CURACIÓN MÍNIMA

36 meses

INGREDIENTES

Jamón de cerdo, sal, azúcares, conservadores (E-250 y E-252)
y antioxidantes (E-331 y E-301).

CONSERVACIÓN

Mantener las piezas enteras en lugar entre 24º y 27º C y 60% de humedad.

EXPERIENCIA DE CONSUMO

Para poder apreciar toda la exquisitez de este jamón, recomendamos
cortar lonchas muy finas, casi traslúcidas, que prácticamente dejen entrever
la hoja del cuchillo en el momento del corte.

Información adicional

PROCEDENCIA

Bellota

FORMATO

Pieza entera

TIPO

Jamones y Paletas

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