Descripción
CONTENIDO
Jamón de Bellota Ibérico 75% raza Ibérica cortado a cuchillo 100 gr
Paleta de Bellota Ibérico 75% raza ibérica cortada a cuchillo 100 gr
Caña de lomo de Bellota Ibérico 100% raza ibérica cortada a cuchillo 100 gr
Chorizo de Bellota Ibérico cortado a cuchillo 100 gr
Salchichón de Bellota Ibérico cortado a cuchillo 100 gr
EL PRODUCTO
Nuestros embutidos loncheados ha sido elaborados
con carne de cerdo ibérico, siguiendo las recetas tradicionales, y envasado
en sala blanca con la tecnología más avanzada y al vacío,
para mantener inalterables sus propiedades organolépticas. Cortados a cuchillo,
por un Maestro Cortador y una presentación lista para servir.
NOTA DE CATA
Jamón y paletas de grasa brillante y transparente.
Magro de color rojo cereza intenso y veteado. De gran Aroma,
persistente y curado. Olor intenso. Y Textura de grasa fluida
y blanda y magro jugoso.
Caña de lomo en rojos profundos,
levemente veteados. Sabor nítido y definido. Aromas a leña,
con recuerdos a notas especiadas.
Chorizo y Salchichón de textura mantecosa y tierna.
Magro muy apetitoso a la vista. Sabor suavemente especiado
con contundentes notas a curados y especias.
Final dulce y persistente.
CURACIÓN MÍNIMA
Jamón: 36 meses
Paleta: 24 meses
Caña de Lomo, Chorizo y Salchichón: 3 meses
INGREDIENTES
Ingredientes:
Jamón: Jamón de cerdo, sal, azúcares, conservadores (E-250 y E-252)
y antioxidantes (E-331 y E-301).
Paleta: Paleta de cerdo, sal, azúcares, conservadores (E-250 y E-252)
y antioxidantes (E-331 y E-301).
Caña de lomo: Lomo de cerdo, sal, pimentón D.O. La Vera, leche en polvo,
ajo en polvo, azúcares,
conservadores (E-250 y E-252) y antioxidantes (E-331 y E-301).
Chorizo: Magros de cerdo, sal, pimentón D.O. La Vera,
leche en polvo, ajo en polvo, conservadores (E-250 y E-252),
corrector de la acidez (E-331) y orégano.
Salchichón: Magros de cerdo, sal, vino fino, leche en polvo, dextrosa,
pimienta blanca, ajo en polvo, ascorbato sódico (E-301), conservadores
(E-250 y E-252), corrector de la acidez (E-331) y orégano.
CONSERVACIÓN
Conservar entre 0ºC y 5ºC.
EXPERIENCIA DE CONSUMO
Retirar el embalaje 15 minutos antes de consumir.
