Paleta de Bellota Ibérica 75% Raza Ibérica

PIEZA ENTERA. 4,5-5 KG.

123,20  IMPUESTOS INCLUIDOS

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Descripción

EL PRODUCTO

Nuestra Paleta de Bellota Ibérica 75% Raza Ibérica ha sido elaborada
con carne de cerdo ibérico, siguiendo las recetas tradicionales, y envasado
en sala blanca con la tecnología más avanzada y al vacío,
para mantener inalterables sus propiedades organolépticas. Cortado a cuchillo,
por un Maestro Cortador y una presentación lista para servir.

NOTA DE CATA

Paleta de grasa brillante y transparente.
Magro de color rojo cereza intenso y veteado.
De gran Aroma, persistente y curado.
Olor intenso. Y Textura de grasa fluida
y blanda y magro jugoso.

CURACIÓN MÍNIMA

24 meses

INGREDIENTES

Paleta de cerdo, sal, azúcares, conservadores (E-250 y E-252)
y antioxidantes (E-331 y E-301).

CONSERVACIÓN

Mantener las piezas enteras en lugar entre 24º y 27º C y 60% de humedad.

EXPERIENCIA DE CONSUMO

Para poder apreciar toda la exquisitez de este jamón, recomendamos
cortar lonchas muy finas, casi traslúcidas, que prácticamente dejen entrever
la hoja del cuchillo en el momento del corte.

Información adicional

FORMATO

Pieza entera

PROCEDENCIA

Bellota

TIPO

Jamones y Paletas

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