Nuestros loncheados han sido elaborados
con carne de cerdo ibérico, siguiendo las recetas tradicionales, y envasados en sala blanca
con la tecnología más avanzada y en atmosfera protectora, para mantener inalterable
el aroma y el sabor de los ibéricos de bellota Marcos Salamanca.
Nuestros loncheados de bellota están elaborados
de forma totalmente natural y un lento y cuidado proceso de curación.
Un aroma intenso y una textura tierna y jugosa.
ELABORACIÓN
ELABORACIÓN
Para garantizar el óptimo grado de maduración de cada pieza, nuestro departamento técnico efectúa la
medición y la calificación de más de 12 parámetros distintos
Nuestro exclusivo proceso de Curación permite afinar cada pieza de forma personalizada.
FICHA DE PRODUCTO
CONSERVAR ENTRE 0ºC Y 5ºC. ENVASADO EN ATMÓSFERA PROTECTORA. RETIRAR EL EMBALAJE 15 MINUTOS ANTES DE CONSUMIR
CERTIFICADO POR CALICER PI/0182/05
Ingredientes: Paleta de cerdo, sal, azúcares, conservadores (E-250 y E-252) y antioxidantes (E-331 y E-301). Magros de cerdo, sal, pimentón D.O. La Vera, leche en polvo, ajo en polvo, conservadores (E-250 y E-252), corrector de la acidez (E-331) y orégano. Magros de cerdo, sal, vino fino, leche en polvo, dextrosa, pimienta blanca, ajo en polvo, ascorbato sódico (E-301), conservadores (E-250 y E-252), corrector de la acidez (E-331) y orégano